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清新水果菜－奇异果鸡柳[6P]

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[font=宋体][size=3]喜欢奇异果，喜欢的不只是酸甜的味道，翠绿的颜色，更喜欢它独具个性的名字。[/size][/font]$I\V2]&^^hX

W/Avv\/K [font=宋体][size=3]其实叫它猕猴桃更符合它毛绒绒的外貌，不过总不如叫奇异果来的引人遐想。虽然祖先是地道的中国血统，可是做了海归的它就是不一样了。味道身价都是优雅的高贵的。同时也脆弱的经不起一点点温度的，否则便一定是花容失色。[/size][/font]$L
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e:pc`UZ v{ [font=宋体][size=3]奇异果鸡柳，嫩绿伴着乳白。一粒粒果肉晶莹透明，细嫩多汁。鸡柳鲜美嫩滑，带着淡淡的奇异果香，风味独特，吃后满口芳香，余味无穷[/size][/font]mMgO*A9vT p

%{2K4Q!j3s^k [font=宋体][size=3]奇异果鸡柳[/size][/font][font=黑体][size=12pt]（2人份）[/size][/font]
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,qb2Y&FSJhII [font=黑体][size=12pt]准备材料：#VdPIH)r `
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RH-M V9nXk"b [font=黑体][size=12pt]主料：奇异果2只，去皮鸡胸肉100 g，枸杞5 g。
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[font=黑体][size=12pt]奇异果可以挑选硬一点的，太过软烂的不方便切块做菜。
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&o9t1@6rjb'i!wE X,J [font=黑体][size=12pt]调料：盐半小匙，白糖1大匙，色拉油少量。%J[ `
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2`,~[)i8BJMH [font=黑体][size=12pt]腌料：蛋清一个，生粉1 小匙，盐1小匙。!aRyw.hB+c'F
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"k bU^b [font=黑体][size=12pt]操作方法：
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[font=宋体][size=10.5pt][size=3]1、[/size]
h#L bKl [/size][/font][font=宋体][size=10.5pt][size=3]鸡胸肉切成条状，用腌料腌渍15分钟。.vD]aq!J3s
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[font=宋体][size=10.5pt][size=3]2、[/size]
p i7o&@5d#Ee\f [/size][/font][font=宋体][size=10.5pt][size=3]奇异果去皮切成块备用。
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Obt9ya:` [font=黑体][size=10.5pt][size=3]3、[/size]f,_$wG!IU,CQRO
[/size][/font][size=3][font=宋体][size=10.5pt]锅里放油，放入鸡柳翻炒至七成熟，再放入枸杞同炒，最后放调料调味。[/size][/font]l-p{v&`_(@,YAz
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!L9M-n'@:s,J [font=黑体][size=10.5pt][size=3]4、[/size]O6aRh-nb8Wur
[/size][/font][size=3][font=宋体][size=10.5pt]关火后放入奇异果拌匀即可。[/size][/font]
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I5Q g&@U [font=宋体][size=12pt]小贴士：
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[font=Wingdings][size=12pt][b]n
l*b7I,W,f)zpqsQ [/b][/size][/font][b][font=宋体][size=12pt]色香味小结{%e_@*An1~
[/size][/font][/b]
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(J,ALl x [font=宋体][size=3]鸡柳先用蛋清和盐略腌了一下，这样就能在炒过后保持鲜嫩的口感。奇异果遇到高温是会变色变味的，所以一定要等菜肴基本完成了再把它放进去和其它原料汇合。撒上点点枸杞，主要是为了使菜的色彩更加鲜亮，绿的更鲜艳，白的更明亮。[/size][/font]
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[font=Wingdings][size=12pt][b]n LA~#@"c]y$y lW VY
[/b][/size][/font][b][font=宋体][size=12pt]营养价值.iSc$zL)Ze[Il| m1u
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[font=宋体][size=3]猕猴桃种类中的“猕富华”富含人体所需的17种氨基酸及果胶、鞣酸、柠檬酸和黄铜类物质；脂肪含量非常低并且无胆固醇，含有多种微量元素和维生素，尤以维生素C和硒的含量更为丰富，是柑橘的5至10倍，苹果等水果的15至30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”堪称是水果中的极品。
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S4Lok!Nsi:Ab [font=Wingdings][size=12pt][b]n
0T-p!mXin [/b][/size][/font][b][font=宋体][size=12pt]注意事项小结
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(Id1QDd3M_CJ
[size=10.5pt][font=Times New Roman][size=3]1、[/size]
p9~)d:rccO"td [/font][/size][size=3][font=宋体]鸡肉要大火快炒，时间长了肉质容易变老，口感就不好了。[/font]
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[size=10.5pt][font=Times New Roman][size=3]2、[/size]@ R(k/A \g*C3S ]'Z
[/font][/size][font=宋体][size=3]挑选奇异果的时候可以用手轻捏，手感硬的是生一些的，做菜比较合适。[/size][/font]&p%Z-F~nZ/l;B

o tA1Vt1Op'B/t1I [url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352154][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_000_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]
W!O\3A]tzO*^#S [align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352155][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_001_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]
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[align=center][url=http://my.poco.cn/items/item_details.htx&item_id=31352159][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081108/12/12810010200811081212434008508740580_005_640.jpg[/img][/url]奇异果鸡柳[/align]

谢谢楼主分享这道凉菜，吃起来一定很爽口。

呵呵，叫猕猴桃不是因为它外表毛，是因为猕猴喜欢吃啊～

是一道水果拼盘菜饭后的消食作用，还有情趣呀！

eart to learn .wife shot to eat

不错,这个水果蔬菜好吃,我喜欢吃泥喉桃,而且这个水果营养也很丰富支持LZ

看起来是挺好看的,不过不知道那鸡柳会是什么问道

颜色看着漂亮，但好吃吗？我总感觉有点怪怪的

卖相太好了，难得，我都是第一次见这道菜的，谢了！T}gO:v%HK
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唔知好唔好食