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教你做水煮鱼（全程图）

水煮鱼（全程图）
3`A` c hI E)h 　　准备材料：草鱼一条，青瓜、鸭血0yzb4L@"wn
　　配料：鸡蛋一个、葱、蒜、姜、大个的圆辣椒、花椒
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　　调料：盐、味精
-t_6Ta3b 　　喜欢吃有加鸭血和青瓜的~~`6{d:t&~C%E-}
　　
P~dLVR~ 　　材料：4j/Q!JL~&V
　　
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U5c wtw 　　鱼肉切片,加盐味精和一个鸡蛋清拌均。%o!dK
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5X*dI)v;W,{4I 　　开始煮了, 这个是刚刚剩下的鱼骨和鱼头。
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　　热油下姜, 把鱼骨下锅翻一翻I S
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　　让鱼骨变了颜色。
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　　放水, 煮汤。|"?S bt:FE7D!aPD
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{W.k/hdDy 　　煮开了以后改小火煲, 呵呵, 时间仓促就不慢慢煲了, 下鸭血aw Ff'g#|.h
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)h/QA5\o r 　　把青瓜和白菜用油稍炒一下
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b? 　　把鱼骨和鸭血捞起来。
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GYNPI"A3SN 　　把刚才腌制的鱼片放一些生粉拌均, 可以放一点熟油, 比较容易煮。

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　　象这样子。
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　　汤放盐和味精, 开大火鱼片下锅。C:`"o*X?v
　　
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M0Q*`+C"Cu 　　鱼片变硬以后, 一边用锅铲的背面把鱼片拨一拨。
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{)O4PC*R K1L3mM 　　开一开就把鱼片和汤倒在刚才炒好的青瓜和鱼骨鸭血上面, 再放上葱和蒜
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　　洗锅, 热油, 准备圆辣椒和花椒。
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　　油热了以后要用小火(yI9?.A[ \$m3z
　　
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　　呵呵, 下辣椒和花椒。1ml6Eo0M5N*Z
　　
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　　大功告成了!
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　　个人感觉油多放点。还有圆辣椒和花椒也多放点，口感肯定更好

支持发帖！另是不是少了个步走，水煮鱼汤应该是红的呀？你的看着好白呀？？应该不辣吧？