查看完整版本: 妙手豆皮素菜卷　

妙手豆皮素菜卷　

材料：豆皮一張，香菇、木耳、雲耳、蓮子泡水洗淨，切絲。青紅椒切絲。香菇、雲耳、木耳、蓮子放在碗中，加花生油、糖、味精、鹽、醬油、濕澱粉攪拌。2m s1V3`U3h0`

1K'p6Y0wGP({8um [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-07/22/xinsrc_32207022213240112223756.jpg[/img]
eD k3`Ko:v1vM7o |(^j,f!\UDTF
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-07/22/xinsrc_32207022213246423232857.jpg[/img]Rpab*ab#rn
qh#N2N-b;|
豆皮分四分，每分三張切開，把這些配料放在豆皮上，捲好，切掉多於部分，用一跟蔥紮好下鍋蒸六分鐘。
H/_`q yI r
wah3R M8o"{8p [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-07/22/xinsrc_33207022213247642876459.jpg[/img]
3F[,Xxw3mXw"Ks d@ P9q*ub)VwdG
上海青去葉留心，下開水灼一下，擺盤。用花生油、鹽、味精、濕澱粉調成汁，燒開淋在豆皮上，淋點香油。（完）