查看完整版本: 糯米团子[7P]

糯米团子[7P]

[size=4]糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右。
]!E#A _ w3f/b9{Lm;t4{ [img]http://www.socaipu.com/d/file/20080225/e8276f3dc809ed10f0e931239ba55de1.jpg[/img]rG-Z2m+\&_

`]O(xIw'Z^ 猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜，花椒粉，盐，鸡精  
.v7_$JLZF(r$zi*[ [img]http://www.socaipu.com/d/file/20080225/ee531b96327c012a961afbc411ce3d43.jpg[/img]+v d8WxR'X%G
X(\1Zl*]'kc

Q5r!jQ\ US 蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。 @^%eEm tQ
[img]http://www.socaipu.com/d/file/20080225/cc67a2805d98da24f25390dcadd4eebe.jpg[/img]0w-t8YiHVI

(xP1s dp_)w 糯米蒸好的，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡……  
cF+`U%n+GX'M [img]http://www.socaipu.com/d/file/20080225/528198c3ad35bc7ddf52641a0b14ed3e.jpg[/img]y&C(V"h`\+Q,lS

`I Wsq ] rO(c8h vT u-`fn
再把糯米团成一个个团子……
e;U2Lg Bp^(O [img]http://www.socaipu.com/d/file/20080225/ddbb10806363375a389122ff52d2020e.jpg[/img]
+c&ri#`#K4m ~zAe4O-a ~'jk)?J
团好后再一个个放入蒸锅，大火再蒸二十分钟……
^2OppK r7kut [img]http://www.socaipu.com/d/file/20080225/225cd64c177ad34a221f0c197d8c4555.jpg[/img]
\0kvs F-v p$r _%\ w6nJ
大功告成，糯米团子做好了! [/size]
q/IYtTa$A){?5x [img]http://www.socaipu.com/d/file/20080225/84cd9d7c88c51596e95a5537c232514f.jpg[/img]

恩，看起来很好吃的样子，做法也简单，一定要试试

还有这样的做法，不知道味道如何，明天试试

呵呵，偶们这有糯米鸡，和楼主的糯米团子做法相似，不过偶们最后是油炸的，外面还要裹上一层面粉

看错标题，还以为是糯米圆子（就是汤团）。原来是大丸子啊。我总觉得这个好像太大了。做小一点又能入味，吃起来又方便。多谢楼主分享。

糯米鸡，和楼主的糯米团子做法相似，不过偶们最后是油炸的

还是蛮简单的``不知道好吃不```不过可以试下的

我喜欢吃糯米作的菜，看了楼主的介绍，可以改良我平时做的糯米蒸排骨。

湖北有一道名茶叫珍珠元子，做法跟楼主的这道菜用料一样但是又决然不同，它是将糯米用水泡好了后，将肉拌和好调料，做成圆状沾上生糯米，然后上笼蒸，口感也很好，不过楼主的这到菜制作更简单一定不错，要试试。