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菊花酥

材料：12个
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水油皮：高筋粉75克、低筋粉75克、酥油（或猪油）50克、糖粉35克、水65ml1p)svf^4g+i+z;J| X
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油酥：低筋粉90克、酥油（或猪油）45克UM)v L|E F.v

hs\C8X} 其他材料：豆沙馅、咸蛋黄、蛋黄液（烤时上色用）WpplYDqe1F
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烤焙：烤盘不用涂油，烤箱预热至220度，烤约20分钟
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制作过程：
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1.咸蛋黄放碟子上，进烤箱以190度烤5分钟至熟，凉后切半备用b*j1t
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2.水油皮和油酥各揉成团，分成12等份)Y0uI^^/|#n2A

e+UWl.r 详细步骤如图：
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水油皮包裹油酥 2.擀成牛舌状 3.卷起螺旋面朝自己 4.再擀平卷起，如此重复3～5次，就是酥皮*xx T0X-]}"q4~


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包入豆沙2.略压扁，在底面做“米”记号3.剪出花瓣，不要剪断4.朝一个方向扭出花瓣，中间涂蛋黄液
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I;i/A9k @$s:ObR+l1v 蛋黄酥的造型
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b3|FAi#{ 标致菊花酥4`3og%r_
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我没烤箱，下油锅行吗？

买1个烤箱去喽~~~~!d Q` I"\T(\ h9b

BF K'` v-X'tij 油锅肯定不成的！