redice 2006-8-10 07:43
红豆鲜奶蛋糕
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]
OW5B9ZQ5[!] J
,V/G%a0B/t i4L't%tV
红豆鲜奶蛋糕
:Gg c.M
EW
[b]原料[/b]：（10寸，8寸原料为1/2，6寸为1/4）
D#j-ES&E [o3qy Z5L_
10寸戚风蛋糕料一份（按你习惯使用的方子即可） s9u H0O5B;b
在粉类混合后将其平分为2份，其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料 2A%TrvO"w ir _-|
鲜奶油600ml (h.X_n"A5W~f
红豆馅（越细越好）适量
1Q3a,H'~Cok
蜜红豆适量 N.E)J&EKeu
银珠糖适量（可省略）
5?o&_9s uy Nvv
^i"@6w8\
[b]做法：[/b] )a#g6N l6L tO-W
1、取一10寸活底蛋糕模底下铺油纸，将两份戚风面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹，入烤箱170度烤50分钟左右（根据蛋糕尺寸及选取配方不同温度及时间请自行调整） s/`#z1_A[j7g fT
Ad N-l]!AG
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685235924.jpg[/img])B
L%s7fp9`Z
't:O Dg|!o
2、蛋糕取出放倒扣架放凉备用 CD;] mH2x1bp8d
3、鲜奶油分为两份，取一半与适量红豆馅混合打发，另一半打硬发以便造型。
f| RUX&q:y3O
H f'v g xv3W.m)?
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232810.jpg[/img]
-NTG2OFR{
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232845.jpg[/img]w${MH9VH8P
3S:O;pa]-U
4、蛋糕横片两片，底片抹一层红豆鲜奶油后撒上一层蜜红豆，再抹一层鲜奶油后盖上上层蛋糕片
m t7L
D;s$k w
5、将蛋糕侧面及顶层用鲜奶油抹平，侧面用蜜红豆装饰
Ix
p&G YM
6、菊花嘴放入裱花袋后装入红豆鲜奶油，在蛋糕顶层中间挤出横条纹，留边1cm左右 6}\ |T G}9G
7、留边处用菊花嘴间隔挤出花形并装饰蜜红豆即可 jw bm M(U|#_
uWg
^X[!^ `4N
L
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]
j GV w M@/b
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232910.jpg[/img][N3?^#Hw&|#g\
x2C&V p B uE O jA{A
[b]注：[/b]
N+[ on$Y4N}o }
这里选取得红豆馅一定要细，可以事先处理一下，以免堵塞花嘴。
在线客服(1)