查看完整版本: 美味兔腿制作方法。

美味兔腿制作方法。

喜欢的给个红心，谢谢嗄
%_'W$\~xCusE
-B.ha1X1R3} iC
!\ }F;g7R!uk8wY 原料： \ Qn8|Zs
兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。 kyzZ0~1X6YX

U"m-M6kn 调料：
3H3r)Fp?| Z 辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。
x Pr)xMBT*]Z
v5K7qm+l8Fq 做法： D9^/hN4w,mJm
}|9lR0x_2R']
1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。
b[hQO}g&C
ib;\)]RX'P 2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。[美食中国] ] zA&P0gX&f

v#@G8Pi8Q ];B;},E`_ 3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可