查看完整版本: 红焖乌耳鳗

红焖乌耳鳗

　红焖乌耳鳗mm x:~(}VD#l4}+\
6|hH`{ v&t
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_07/060711070015711.jpg[/img]
(lov2T~*l $RD\5Sfx

SJy;\4O 主 料： 乌耳鳗（白鳝）500克、香菇15克、去皮猪肚肉100克、蒜头50克、红辣椒片10克、姜片5克、酱油10克、味精5克、雪粉5克、上汤500克m%e4@g'Vp g*w\
W+@f;zQ-@
+E$?3rw6ux1S\
　　做 法： 1、把乌耳鳗去肠脏洗净，切成6厘米长块状，蘸上酱油干粉下油锅炸过捞起。4X7@6DS+MP
7] m:W*o#zS

U;L-\m6`.v r#Zx 　　2、蒜头走油捞起，将肚肉粒、香菇粒、姜粒、红辣椒下鼎炒香，和入上汤味料，把鱼下鼎一起焖20分钟（蒜头应在鱼焖15分钟后掺入），勾芡装盘，撒上胡椒粉、麻油上席。3sZ.L0GcM0BL!It

;\,b5N7y_H[\.L 　　特 点： 色红润，味鲜嫩。