查看完整版本: 葡 萄 鱼

葡 萄 鱼

[size=4]菜谱名称  葡 萄 鱼 Z.aZ.U(W d{U
所属菜系  安徽菜
X;_p7Lgyp 所属类型  地方特色

Dj3p.o8O0OK 基本特点   :Q7^-zkJP
基本材料  带皮青鱼肉350克 青菜叶4片 鸡蛋一个 咸面包屑75克 葡萄汁100克 j-K,Wyb
制法\A|7z@%uGj
鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘；
FX&rDH1yYr2i 菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。[/size] ;}T5|5P/fY?

a+U0r{1B/g
0p4c1l0q'c0C(U!r&h [img]http://www.tastenet.com.cn/menu/show_pic.asp?id=1742[/img]

这道菜要做好，与松鼠鱼比起来，刀工难度丝毫不在其下

看着就好吃，认真学习了。