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巧做解馋零食。香脆薯片

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原料：
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E3`v 红薯2只、色拉油适量。lQRwsdb

.\z_*v%r8F5GTJ 做法：
lS)l"sU-w,O fe 1、将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分。
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a z W_7` 2、放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色。
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3、捞起沥油，冷却密封保存。I y&R7^.I8a

4nST~*MoQ 小贴士：
Si?0K#nq 1、红薯片尽量切的很薄很薄，口感更脆。%^[\2r#AxY
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2、一定要小火，火大了则外焦里软。
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3、尽量蘸食，不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃。Y vhe`9L+N;E

SB}M\2^ 4、用土豆炸薯片时，切过薄片的土豆需浸泡一下盐水，拭干后下锅炸。