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莲藕炖牛腩－－－夏季消暑 佳品

滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做
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原料： *W[I/U6m@a
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　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片 Fz&@R K(nn
　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许
.O"p JAq't I/q0M+p/| 　　辅料：

E-|? c ? 　　米酒1大匙，盐2小匙  J-[$s'D(py
做法：
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^'c&x#n$kwf 　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。
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　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。 2g/e6QXxoX

"\^0QH8gJSa 　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。 #p6a(UY%e3] I&O

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{;L-_?6H 　　Tips： -J~4K:U7b@ b

,W5VJ1eZ
~7b"h2yd 　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.