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简装家庭版 武汉热干面

简装家庭版 武汉热干面-V1C+r `8U#O0u'I X8A
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原料：&X-BFp QA

0j8`,eSL,k 碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。做法：LW&{4Qv3O

L%_&C8S R%e5I 1、超市买的热干面，入沸水焯一下。
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这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。
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Hs|3Q%x)].}TA u 2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。Ky8I o$h
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Roj0L w6| 3、浇在面条上，拌匀了吃。
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Vb8H8R5h9I.Q 如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，xg4I.}%W7C;A,@0ZUL

3F+p/b(R?@ 那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂，)TZ;J)S)p;dR)p
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超市卖的芝麻酱一般比较稠，Y%V(Ip7v&m%@"~W

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w1G-hw k]{5fL"@ 直接放在面上，会比较难拌匀。
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\yV.Y W)QC[ 所以要先同花椒油和醋等一起调匀，
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一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！
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!l@3Mi'kCq 如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。+^Rf,K(s l%XX
+u b&[MD8zu
不过，这个简装家庭版本的也很好吃。
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hZ;LmrPad 如果买不到碱水面，
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可以尝试用别的比较劲道的面来替代。
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但注意，煮的时候不要过头，
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稍微硬一点会比较好。W!t,PZ(]u[4F?
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另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。GqDF/cW$c a:bz

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不会吧就这么简单？我们这没现成的热干面卖啊

楼主，我还是去蔡林记吃得了，你的做法还不是很经典！

回复 1楼 的帖子

看起来挺简单的，但是我们这儿的超市没没现成的热干面啊

热干面在荆州吃了3年都吃不惯，实在是不怎么样。武汉的鸭脖子我倒是非常怀念啊。

在武汉,最讨厌的就是热干面了,又干又没味道,真奇怪在武汉几乎每一条小吃街都有卖它的,而且还有人一天三餐都能吃

好象很不错的样子啊 哈哈

我让我老婆弄这个给我吃 不知道他学的会不

楼主你这样做是不是太费心了点，你怎么做还不如就买泡面吃