查看完整版本: 清炖牛肉

清炖牛肉

浮生偷得半日闲啊，今天好不容易有个早早回家的机会了。买了牛肉，准备好料理需要的东西。就这么样开始了。 ;l*T4L J7?,D
ng!_u*Bo
    材料：新鲜的牛肉、作料：干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。
a)Ai?'|
lq$Y7U2g%}[ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-05/16/xinsrc_532050216075594631271.jpg[/img]
0hf(q ^pj}x
8Z
J-K
l!`F 做法：
&^nxM-G*P1aZWw
$v)a`{g'FU.f     1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。
*o:?Jw+]-T:u S$~
a,nU_?O(gG     这次买的肉比较瘦，其实煮汤还是买点带牛筋的比较好吃。。。。
+bj)vmh(d&e?
+gFF a\/A{M:\P/K [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-05/16/xinsrc_5420502160755567176312.jpg[/img]
~JLg(m
Xe i7Z "O!c&\*{&r(Ww
   2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。
-sn'l'[8p h.R 5c0n e,[U
    放些姜片可以去腥的啊!
!`cD'YIh/["['|4q9X*h? #\4R5q$Hc-k
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-05/16/xinsrc_5420502160755967124563.jpg[/img]
$EB{\l|ZD
`5YMa t,x R     3. 然后就是煮了，煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了&F\ V~ ^6k7o&]
d3?B([5mr&S/F;`n
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-05/16/xinsrc_5520502160755328253394.jpg[/img]I/|D0wvI6B({%D
;h,d*E MpA(R!`
   4. 再有就要靠您的想象力了
_t)a
s b:d2}9z
8u0]{n)vHK+Rx     牛肉吃完了，剩下的…… 煮个火锅面了，决不是方便面，超市里有的买的。
-Jq |6`
v(LP_ P~;k&A!I*k M
    汤干了，觉得少了点什么，加了几根榨菜，嘿嘿！简简单单又一餐，玩去喽！！3Qz,}\I8`x2f?
M2I/QnEg
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-05/16/xinsrc_552050216075571815785.jpg[/img]

有点像伊斯兰风味的牛肉汤，永远是那样的让人回味无穷

好象缺点提鲜的辅料，比如陈皮或者柠檬片．

介绍的还不错喽,那天照方试试看.

介绍的还不错喽,那天照方试试看.

因网络关系,发重一个,请版主删除.对不起了. H5XCbfI
tc8QnG,J)X
Cp{{'V8J|+|J R

VM:PA1^5y
J9YOw0S8D$N
E[QDzfq8N BQ'|cr-v&v

/E.y[dc                           自己的帖子自己可以删的！！！PZoC/|
+}
y+A | j
[[i] 本帖最后由 sydapeng 于 2006-8-5 11:20 PM 编辑 [/i]]

哈哈5gI5t}K
ha
新式的兰州拉面g&m { |a z
清炖牛肉香呀香