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苦瓜孜然辣炒虾仁

做法：1）准备材料：苦瓜洗净，去籽儿切粗条，去皮去沙线的大虾仁12只，尖椒一只切长条，葱一根切长条，香菜一小把切段儿，辣椒粉和孜然粉都根据口味取适量。
9fqLL*B [img]http://album.sina.com.cn/pic/4860bdb20200071u[/img]
~/YER{+g V 2）锅热油少许，倒入苦瓜和葱丝儿翻炒3分钟左右至苦瓜熟。e4i:f&z*?Z?
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G/^%^4k`OV 3）倒入辣椒粉和孜然粉，加点儿水一起翻炒，以免糊锅。等炒匀以后，倒入虾仁，尖椒丝，香菜段儿，加盐和少许的糖调味，炒匀即可。3Xy7j/i%W6T
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e |2tc,f3e#Z_ 注：1）苦瓜事先焯水一下的话会比较不苦，不过今天偷懒，就直接炒了，稍微多炒会儿，觉得也不错吃，以后炒苦瓜我决定不焯水了―――做饭这事儿，咱家没那么讲究，所以就由着我能懒一步是一步，嘻嘻。
WQ?-V\#p s 2）不加水干煸的话，蔬菜会比较香，不过，每当觉得锅里干了的时候，就稍微加一点点水，咱总不能眼睁睁地看着糊锅哈#NW1m!|?I YrsN:y
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太好吃了，值得试试做呀。