查看完整版本: 玉米面饼 （Makka Ki Roti)

玉米面饼 （Makka Ki Roti)

这个玉米面饼传统上是配 Sarson Ga Saag（Green Mustard）吃的，属于比较难擀的面饼，因为玉米面团很难和，更难擀。。不过烙出来的饼很香，很好吃。
`"?$t+}R2jJn#b 首先，两杯玉米粉，一杯全麦粉，一tablespoon的Ghee和一撮盐加上烧水一杯多一点把面合成面团，要多搓一点。。比较好成型。
JD/C d:x7^I/W
F,Xw [img]http://i37.tinypic.com/hsnxcl.jpg[/img]
P#|I2L ZRp2ig [img]http://i33.tinypic.com/14j6f0h.jpg[/img]
OK(h4G@.Y:N [img]http://i34.tinypic.com/4gg309.jpg[/img]
+CjE1nj
x&n&[ 然后把面团揪出一个比乒乓球要大一点的面团。。然后用手压成一个面饼，如图。
9Ya |[V,TC [img]http://i37.tinypic.com/vnl2jm.jpg[/img]!{
K8N!mO
然后把面团放到一张parchment paper上轻轻的擀开成面饼，这里要轻，然后慢慢的在parchment paper上把面饼拿下来，烙。K#P
u ~ F@ ?I
[img]http://i33.tinypic.com/m7f51v.jpg[/img]8OM0VP,l%l*K3r&}
[img]http://i36.tinypic.com/4gri1w.jpg[/img]0jE/d%Y-P p
今天配的是葫芦瓜（毛瓜）吃。。c&q d;qD)W\j
[img]http://i34.tinypic.com/9qbd4g.jpg[/img]v/I6tv?r k
成品：teIEk*R-w7u T
[img]http://i35.tinypic.com/2viqecx.jpg[/img]
Q"D/Z'WC [img]http://i34.tinypic.com/6olw08.jpg[/img][B9T i!]r7h[N
[img]http://i34.tinypic.com/14cwlef.jpg[/img]

看上去很美味哦，看到我都快流口水了！谢谢楼主，献上红心！

我想如果加点玉米粒口味是不是会更好一点

好诱人呀，不过我更怀念小时候在老家吃的贴饼子，一个字“香”呀。