李渊 2008-10-3 13:59
香煎培根菲力牛排配蘑菇汁
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我喜欢牛排三分熟瓷盘出，y
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鲜嫩带血的；
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所以我自己做牛排，
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切的很厚，eSnO*m{$u
一块顶三块的厚度，
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麦德龙买来的科尔沁牛菲力，
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去筋，大块～～～
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用迷迭香，百里香，蒜泥，橄榄油，,JM e7MZ"UyB
把牛排腌制半小时～～～
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取出，刮去香料，
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用培根包起来，牙签固定～～～
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平底锅加些橄榄油， F*o;AL)|i
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中火把牛肉的两面和培根一圈煎一下，
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上色～～～
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放进烤箱，根据自己喜欢的熟度，
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用170度烤几分钟～～～～#U Zk.g ~6P_a4[bq#H
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另作酱汁，Kn:s6\;j N
洋葱末，红葱头末，大蒜瓣末～～～ S&U'g2B8Ek&KE
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平底锅加橄榄油炒香～～～
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加入百里香，迷迭香，蘑菇炒软，最好有块纱布，4XQl4Xw MVw
能用新鲜的香料更好～～～MI6x _XR b@u \t[
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倒半杯红酒煮到挥发～～～#Yf^5?X!]a2]tG$Q#w
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加一碗先前做好的牛肉汁，
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大火浓缩～～～)R5t7R+MU0o
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收浓后，用盐和黑胡椒调味，酱汁完成～～～ i?O;H_7p,MSu
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西餐盘，用煮熟的西兰花，三色彩椒围边～～～!X9tR M.n(M
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放上烤好的牛肉～～～kj:X)qn)}nP#S
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拆掉牙签，浇上蘑菇汁完成～～～
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jshglt5 2008-10-3 17:10
看起来很好吃的而且也好看，做的也不复杂，好有空我做。
66281709 2008-10-3 18:11
象便便。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
象便便。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
0oasdasd 2008-10-3 21:56
西式鬼佬做法~ Os6V1]S,nC+`sn1x
肉中带血Y;Qy5zf4j_W5]
俺学食品滴，老师说肉类加热必须121.1读持续几分钟，按你的说法应该没事了*vjO2D@
但是俺晕血
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