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冬笋炝黄豆芽

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4}%ef'Px1q [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_07/060712222989701.jpg[/img]
K|/^;n AzSN [/b]主料：黄豆芽
.o u,U,i-KS 　　辅料：冬笋、猪瘦肉
iHSb,XZ3t0T/N 　　调料：花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜 f"M)\!A j.f*Q;d
　　烹制方法： (rH:w9v2a I.\ l x!W
　　1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分； 6?Q.]&r5}7lA
　　2、将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用； %m D"MH4Hs y
　　3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。
'\E&N F.n? 　　特点：咸香味美，脆嫩爽口。
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V 　　提示：焯、烫均断生，无豆腥味为好，注意卫生。 [/size][/color]

挺好，简单而味美，清淡的食品，适合夏季食用。谢谢你的分享。