tootoo 2006-7-26 19:58
红烧猪肚
原材料:
}w,]5DF!_E*G1V
[+zy(bveh
猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。 fJ+J1NXF
X8z u0?
7ZLk B:ZY
调味料: &N
Rt"EQ%gx3zVKk
f2?Ibh+qr#Sr&lD
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。 zV
r;S7e-M
9G]`R'@
制作过程: :t@ r,~s DR
$k"gH3HNslA0I;Z
1、猪肚洗干净,煮熟切片,冬茹、红椒、生姜都切片,香葱切段。 Y:BnsO)H:W
h1~OjR7B
2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、猪肚炒香,再加入鸡汤,调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。
|g7r6|~8^2w
3Eh[\ oQ:?
3、然后撒入胡椒粉。
ae@9p)V5L9C
[img]http://photo.sohu.com/2004/06/11/37/Img220483743.jpg[/img]
fenglian 2006-8-6 21:02
楼主太简洁了吧,我还准备明天就按你说的来的, 结果到现在还没有整明白,要是能把每个步骤讲清楚就更好了, 实在是因为这个菜太家常了,一定要会做
tianca9i 2006-8-8 22:50
下酒小菜,很经典,正是因为经典,所以有些时候很难做,越是平凡的东西,才体现出厨师的水平