tootoo 2006-7-26 19:50
红烧大肠
原材料： l/\e*H[+ne
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猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。 .I xg"pI5}'K6O9R,@ z
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调味料：
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花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。 t!f"k} G(k%e
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制作过程：
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1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
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2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。 g d]5y%x]!H
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3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
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