botong00 2006-7-25 16:47
菠萝八宝盅
[原料]菠萝 糯米"L7mD+@-r {
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[辅料]：红枣 桂圆肉 葡萄干 冬瓜糖 杏脯 山楂卷 红薯干 糖 油
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（可以根据自己的喜好来加，想吃什么加什么，也可做成咸的） N [(rK JMn
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做法：
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1，菠萝剖两半，挖出果肉成菠萝盅，果肉切丁待用；*e3Z [D Et
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2，红枣去核切丁，其它蜜饯也均切丁备用km Z$f5[ q.F%[ h
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3，糯米浸2小时用电锅煮
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4，煮熟后取出晾凉搅散然后在糯米饭里调入白糖，1勺色拉油，各种材料及菠萝丁，搅拌均匀"f-r:r,wL$@ {cz
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5，将拌匀的糯米饭填入菠萝盅内，上蒸笼再用中火蒸10分钟左右让其与菠萝的味道充分融合P.q7oi ]0n
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成品来了，很漂亮吧！
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看看菠萝盅里面的货不少吧，吃起来甜甜酸酸的很好吃；
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心得：做这个很简单，关键是糯米饭要煮好，煮的时候要注意水不要放多盖过糯米表面就行了，而且在煮过程中要经常搅拌以免下面成锅巴，上面饭太烂，没把握的可用蒸笼蒸就是费时间. s @)K d^ m-_
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糯米饭里放什么东东都可以，我喜欢吃红薯就放了红薯干，只要好吃又漂亮就行了。
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大家动手试试吧！！！！
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