peter22 2008-9-16 17:35
[中秋节] 自制月饼模子
自制月饼模子
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几乎所有月饼模子都是一块木头刻出来的,这种工艺对俺这种业余选手来说难度大了点。4u5V
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根据现有条件,俺采用两件法,把表面的图案跟月饼体模型分别制作。
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月饼表面图案取自互联网,经改动适合需要,把标记加上,打印出来备用;1U)@
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左一图案经作者取自文子的国画[晴香],特此鸣谢! Xh/_#o8[zj
[img]http://i38.tinypic.com/219wjex.jpg[/img]w{/ym k%AD*`(M
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把修改好的图案打到塑料膜上,趁未干时转到木料上,然后用笔描出图案轮廓;~%gV%u9d:Z;Rw
[img]http://i38.tinypic.com/20gfl2q.jpg[/img]
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用手术刀和雕刻钻刻好月饼表面图案,9PQF?_~d
[img]http://i33.tinypic.com/2qbgcaa.jpg[/img]
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然后用橡皮泥对照检查,经反复修改后,月饼面图案就算完成了;
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[img]http://i36.tinypic.com/rc7w3m.jpg[/img]
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裁出另外一块大小厚度合适的木头,用橡皮泥印上图案的边界位置,
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[img]http://i35.tinypic.com/5anzpk.jpg[/img] kxY;v\S*_b|
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用圆头切削钻头打一圈孔,留1mm不要打透; Pm$hC0AD&Th!|9B
[img]http://i33.tinypic.com/29lfi52.jpg[/img] mF)vk#q
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用曲线锯把中心部分锯掉,9c
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[img]http://i33.tinypic.com/qs45mh.jpg[/img]
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再用小砂轮把棱角磨光滑,把边修整齐,月饼体形状模子就算做好了;
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把两块木料对齐,用胶粘合后压紧24小时,再用螺丝在背面固定,.B m.U"Dw](g
[img]http://i37.tinypic.com/vq08x0.jpg[/img]
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洗刷干净就可以使用了。A;P8OCrt M(`i,A
[img]http://i34.tinypic.com/t6f8rq.jpg[/img] jyH1qP0}dM'|-e
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做几个月饼试验试验先:6D
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[img]http://i38.tinypic.com/ip9r9g.jpg[/img]
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谢谢大家!
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Bfy6X)G0\,p~
[size=5]PS:图案花纹较细较浅,不适合做烤月饼。 [/size]
leiyu1978 2008-9-16 21:16
谢谢楼主的奇思妙想,长见识了。可惜今年不能用了。
kyovii 2008-9-16 23:12
这个内容详实啊,感觉非常好.
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以前看过自制比萨的,现在看到中国传统特色食品的介绍,真好.
最爱咖啡 2008-9-16 23:35
自己做月饼吃起来味道一定特别的好,送人也很有心意的说
华华华华 2008-9-17 15:16
谢谢楼主,长见识了.只是月饼不能烤,难道楼主准备生吃?
adaceo 2008-9-17 15:51
我以前在老家见到过作别的点心用的摸子,
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跟这个差不多.
hexiangshun10 2008-9-17 15:53
楼主没有用自己做的模做月饼来吃呢?:WX)sk.Ge
看起来还真的下了功夫了!
flyltt 2008-9-18 14:42
这个最好用来当冰皮月饼的了,呵呵,也可以做饭团,对吧