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梅（霉）菜扣肉

主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
7X|ro-z`Qem!z 辅料：霉干菜
#O5EV!`Ie 调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许#c*?Z4r3O
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梅菜要事先用清水泡发～v;DUu]9jH0E8R
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*vE!us_4BF 五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
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p 用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
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3AH%Jo-X!NP-I 糖可适量多放～zML3|]^-V b*y
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好吃袄～呵呵B4{+yW \7_

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油烧热，放肉块，炸～:H"b6~qO.W^._

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炸好的肉切片，备用
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4cCt(_'d 另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香Q{\.V\3x
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里～
&LF N)YD%M'U 将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
d8B8D)@ZV_j 上锅蒸90分钟即可～@]%T"z3lic}5KV
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如果用高压锅１５分钟即可～
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