查看完整版本: 麻婆土豆

麻婆土豆

[font=黑体][size=4][color=Blue]麻婆土豆&K[t.Y.p/li8{

#v)dC&Na.cCn.Z 主料：牛肉馅、土豆、蒜、葱、郫县豆瓣酱、六月香豆瓣酱。)m$Urn8qJ

-H$]1h w `XZ 调料：油、花椒粉、白胡椒粉、米酒、酱油、白糖。
:z-m4o&kB_9[
)b!?7g2z.? [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008090909371580.jpg[/img]_J0q1Xu:?3Z?'i
&l7Rb^(Cy
做法：
.[0x|{%J6]A'k 8ZmI?oy*|z
1、土豆去皮洗净切块，放入油锅里中火炸成金黄色，捞起，沥干油待用。
(~:V[-c*A&|)a!o
d:Lk VNj 2、烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入牛绞肉炒散，拌炒至肉末变色，加入2汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙六月香豆瓣酱、1/2汤匙花椒粉、1/8汤匙白胡椒粉、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖炒匀入味。
iD]nLy4M /k,p-r"b(dG,jQ
3、倒入土豆块，与锅内食材一同拌炒均匀，注入1碗清水搅匀煮沸，加盖改小火焖煮3分钟。煮至汤汁浓稠，土豆烂熟入味后装盘。
6_ `FL!{3S1Z
'AP)r[PG 4、洒入花椒面，香葱花淋热油，即可。E ]hX$JU;c2Bi
+|0X
Q#BCr,X&?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008090909372428.jpg[/img]'Q| K4?S8|N

1] ~FT!eJx C 小贴士：
;T,C-gCX)m
:p4J9EY:Iz%J3M(] 土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。 t%oo po
|t O#a'G
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008090909372428.jpg[/img][/color][/size][/font]

等哪天有时间我也照着楼主的方法来做着试试 谢谢发帖

我最爱吃土豆了，这道菜看着就很香，嘿嘿我那天也试验下。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

以前经常看到麻婆豆腐，现在看到的这个就是土豆了，呵呵，不错，下酒的好小菜

楼上说得对啊，可以叫麻婆土豆了，六月香豆瓣酱还真没吃过，改天试试。

这个很新鲜啊,不知不加肉馅味道如何?偶最喜欢吃土豆了.谢谢!

这个菜我还是第一次看见。。。。呵呵~~6R)C+IOa.s+z
谢谢楼主提供，有空我自己试到做一做！！

以前只知道麻婆豆腐 想不到还有麻婆土豆 真是不错s.fUxv-Z
最喜欢吃土豆了

素食动物，不怎么喜欢这种食物，还以为是素的呢 ，做法也 有点麻烦，