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电锅手撕鸡

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4fuX}u 材料
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g3LO^[ 　　材料：三黄鸡一只(约1.2kg 事实证明小鸡比较嫩~~)、老抽2-3勺、五香粉半勺、白糖2勺、奥尔良调料70g左右(调料：水：原料=7：7：100)、香葱一把、姜6片、肥膘2-4片 &[3Z3g7J l!kK%i
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调料I C'j\)vud1T
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第一步{ c#wN_|![
　　做法： E}M&k#VrG
　　1.将鸡宰杀洗净后，肚子里塞上香葱和3片姜，取一较深的容器，加入上述调味料；
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'b9E@J8AN'T"I 第二步 V8b!R1?*l H%\#t.a
　　2.倒入半小碗清水，将调料化开，并能没过鸡肉的三分之二为准。按摩均匀后，进冰箱静置12小时，中途稍稍翻几次面；
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第三步
M ?{kG@8L)aN 　　3.鸡腌制好以后，沥干汁水备用。在电饭锅底层铺上肥膘，再放一层葱姜； {V)h6f0jP
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第四步t!bkBS;~3M,`7n0_
　　4.将鸡背部朝下，肚子和鸡脚朝上放置好，可以将腌制的汁水取出两勺，再加半勺老抽搅匀(加老抽目的是为了更好上色，但不可加多，要不容易糊底)，将调料汁浇在鸡的身上，按下电饭锅，等跳起后再焖炬十分钟左右即可(请根据鸡的大小调整时间，或再次按闸) R lE/UdXG,`0~fv;I
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完成C_Jm/Uh
　　晾凉以后斩件或者手撕均可 非常鲜嫩爽滑 强烈建议一试