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铁锅鲽鱼头

[img]http://www.fjccc.com/fjccc06/200702/200721102538939.jpg[/img]
9DYOJN)i3Wl 特色：
#@P0{m|,xr 肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。0Fh| wV

Kn4CN9xw 主料：h
\{"{E0yw
鲽鱼头500克
-o9sxPC:P;wp-NM[ 辅料：
?J1?,b#J~
@e 葱、姜、香葱花、红辣椒末7NZ Pn2}Iyg7pu2V
调料：t ]T7\!l?BU/h
味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油&\5Z N0|&tMG/R

J{ VoT HPS
~&E}'\ 制作：^\BBadOk
（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
SI)Y-T%u.ZDN} q （2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；.y+bZ3w|}U/],i
（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。