查看完整版本: 川菜－蚂蚁上树[4P]

川菜－蚂蚁上树[4P]

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072208000616.jpg[/img]
| lQMgO"F
Vs0|f;Cyc 原料：
5L9j]!~.Y5OF#R!I @'x
~F3a9i)Q7u 粉丝200g，猪肉馅50克，香菇4朵，豆瓣酱1汤匙（15克），葱、姜、蒜茸各1汤勺（15克），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖1茶匙（5克)，香油1/2茶匙（3毫升)　
9\|5g z0S2g7n 6pty2I+]I3a
做法：
!l Js(w?C
Z_y#EY 1、肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会-^kr3KG}
9]T8ZAd2md6k4h
2、粉丝放入开水中泡软至发白膨胀，捞出沥干水分
a8p)b6? B_ OW.L#zS"@ 3|,VGe)A9L#}?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072208002632.jpg[/img];@.N*Yw Z gxjE)B
MM'I7lC M
~m
3、锅中倒入油烧热，放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻，香味出来后放入肉馅拨散，然后放入香菇粒炒软。 WWK)u{{A _,?

u
mS P8I;Z)o$w@ 4、加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可。
_;ZYT~n'] 6N&yCegazm.ge
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072208004077.jpg[/img]
H9{R&D N]d
!?dp$hA(_Xm!? 小贴士：9`+|)b&` _'ot!D

r7d^wD b/d)\ 每次做这个蚂蚁上树，总会上人想起那些物质相对贫乏的大学时代，几个同学集体下馆子，最长点的就是醋溜土豆丝和蚂蚁上树，香辣下饭呀。即使是夏天也能让人胃口大开！！ ~Ax B/jp)ij

3_8eVQ-z [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072208011509.jpg[/img]

呵呵 这道菜我吃过 非常好吃 如果在放上我喜欢吃的小肥肠 就更好吃了

这道菜我爱做，不过我做的不敢放，烧好了就要吃掉，不然汤汁都被粉丝吸走了。
T#u{A&~%`F?&bk&N
T+`q)lnG 谢谢分享。很喜欢你的图片。