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黑三剁

用料*wN7An'e'o&e
猪肉馅      100g
'o*AYuMJiM,ih 玫瑰大头菜  50g7a)i`^/l~
红、绿尖椒  各1只~?y6B H/a9R o8@
酱油        1茶匙（5ml）
&|:wyv(IZ*W6o 料酒        1茶匙（5ml）
3W.\4Yv1_{,P t 鸡精        1茶匙（5g）4oaDOF.t7a
香油        2茶匙（10ml）
M'Q^0f`\Xs5_ 油          1汤匙（15ml）
tV[A2I8_ 做法jUQ,A!J(Y P3S&s'gG+o
玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒洗净去籽和蒂，切成碎丁。
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u!Kmy0sy 中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成金黄色时，加入酱油和料酒炒香。
FiUH)g Ul{ 在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒，大火再炒5分钟，调入鸡精和香油，炒拌均匀即可。 :x(fDH[z
小贴士t ^ [t.F&A

K&j:F5i8x0x$Q 地道的黑三剁是用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅炒制，我们用超市里都能买到的玫瑰大头菜和尖椒代替，丝毫不减风味。
-A3bJS9Z#? 除黑三剁外，还有用西红柿碎丁代替玫瑰大头菜炒成的红三剁，做法相同，有兴趣的话可以试试看。 P q-I)s
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看样子不是很有食欲呀!不过辛苦楼主了,这个仿佛是东北菜

ha what is that ??can't see any thing