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鱼虾一锅香

要在家一天做事，刚好其他人全部不在家吃饭，自己动手罗...~f/`;}
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在市场见立鱼不错，买条最小的，加半斤沙虾，没有京葱，搞了一条大蒜代替，蒜头和姜是家里常备的，不用买。
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b 回到家先把虾放冰箱急动，接着把鱼砍成几块（我总是喜欢这样吃），然后用盐腌了；接着切姜、拍蒜；把从粤东带回来的金不换干泡水；虾也冻得差不多了，拿出来洗洗。全部准备功夫完成...
9FBc N\~"MoB7g,J 先放料头在电饭锅底，再放鱼，接着是虾，再把金不换铺在最上面，再淋点油，然后盖子一盖，插电按制，过了一阵已经满屋飘香了，两瓶啤酒，就这么一餐！)}Yx@ ?c9X
最惨是要洗锅，tnnd！"L8`.A?@e
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d{6iE$t9}/X{_#z[ 立鱼，很坚毅的样子
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Ff[M9Cia 拍完照才发觉眼睛的颜色很漂亮
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L#aNa 砍成5大块，比切片好多了1]2f K}7S(z |!J9a
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3I&aF9B;u r 晶莹剔透的肉啊
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+wOh4KT(Yp%E!z 姜和蒜头，大量
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大蒜，蒜身和蒜叶的切法不同的
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岳父给我的金不换，晒干的F`t'lcT
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料头全家福h$k)wy
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}Mb L 沙虾Bc"i4LSBJ v"B
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先放姜蒜垫底，避免鱼粘底+i.?@aB"P
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接着放鱼，因为鱼比虾难熟，所以放在下面
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接着放虾，这样虾的汁可以渗进鱼肉里，更加鲜美
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(?+N.j,^A-y 最后是金不换铺面，水蒸气所凝结的汁水会把金不换特有的滋味带到鱼虾里面5t2K:n'r nTK)S+T1t:Y
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U'U 电饭锅的指示灯跳到保温就可以了，香喷喷啊#]oc0nP,u
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什么是金不换 不懂说明一下谢谢了 看起来楼主做饭还可以哦

也是对金不换不了解，介绍一下就好了，应该算是个懒汉做法

看来方法比较简单，虾应该去虾线这样口感比较好，“金不换”应介绍一下，谢谢提供的美食。

金不换是什么,金不换可以用别的东西代替吗?