nailiang 2008-8-12 18:46
糖醋藕盒做法及步骤 [9P]
糖醋藕盒做法及步骤 AI8?*J1h M#T1K
N'Q]+f
)p+y)T r8gU$y,q5B^9}I
cL O#M9t9L+} m7v
t:x4[^*Bk3p
·原 料: 藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱七、八棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙。
'[
r9_ I o|P
l6Uv$nLG uE
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005121823533499038.jpg[/img]
@.C r2B-H
]
-Y_&f
]q.F&C.\
"ORH6i,B.W.H%B/}
·操 作: 1、面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。
Np.] V:mGy7LT
v
A?f d+J*f
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005121823541755599.jpg[/img]
E Co)M1T L/r5J
pG2y8s9];H@BM3_
U
2@
bF9T b
2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。!`| S*~r1q.p B
H*I6x:N%o:?f&R
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005121823551926667.jpg[/img]+] ` Y1p_N*ne-K
EC^ y|I tNJ
^L I Ny)] _
3、锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。
m$~2G6{-U q
M_
;AB5zJ)p]KE
*w z4p-B nB
x h?eL5Z)@\(YB
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005121823562262760.jpg[/img]n.E5_%nUY'V9I}#g
z}&Y j/iG I
#XN(`;n%`7ikD%u
4、炸至金黄色。j5e)o6F2Ed
(k r\PoDl O V%yJ+g
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005121823574645116.jpg[/img]
6Y;F XU|8\Iv
D)g h I:V M
q#c/q _W2P.B!x1m \"u6K
hW U/pq,XM
1_.YXi4Vp T4B
5、起锅装盘等用。
'_P e {?+c L
N f/@
pqlL2g b
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512182359519358.jpg[/img]
@G,V`G9Y#z
^j-F&U US1Q
^ ^D"|-e-z
6、将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。ET"D3k,vt O
-Vh6Tm.F#UeT
2A `:Df)P@Z$Vr
"c3Z%c0C ~Q&[.o%~r
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images20051219013629514.jpg[/img]
N N*qe4IS+X.T
^"yM ? he ]
(A6IJE1Q,D
_-u o;qh1\
0PRkO]
?K
7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
(tU5Y7N|)Q0c
5y/KE+~L*Z,d
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images20051219024514987.jpg[/img]+`VJX#q
Uv(\]-} jX#k0E%D
e4I+{3p7VF2m
F Oz d/w$y0U
_\"vi R9}fK l
8、倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。
H&T
UX7Y
oc uj$gPd;a/E
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images20051219032375383.jpg[/img]
E#[7I
`M TX%d;V
[
rGnz h+nBo/Zl
6Y*A6C A
p
9udC
tm.n.HkO_
,@cy!V*n'lD
·营养价值: 藕 - 又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春...【所有藕菜谱】
YN M+FQ7|
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较...【所有猪肉菜谱】,j0[T0i3c0mYchP
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物..
奇安特 2008-8-12 19:59
这道菜不错，工序太复杂，我有
k7x$P!rl)\.y C
点晕啊，不过我还是佩服ＬＺ这么
t&Z'b"f2P'~ m Ew
专业．
huadenwolai 2008-8-12 21:41
藕这么做了吃，我还没有度过，有机会试试，谢了
flyltt 2008-8-13 16:10
我总算是知道了，这个菜的做法了，平时老是不知道那个醋怎么做，原来是一起加进去的，谢谢楼主了
在线客服(1)