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红烧草鱼的制作方法

红烧草鱼的制作材料：
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E 主料：草鱼
p'b'P:Np^ 辅料：猪里脊,香菇
6IasBY/Y 调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油 v#h%J9]rQ'|Z9w gw

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^#jNR!^}\ 红烧草鱼的特色：
N`qG!exu&` 色鲜味浓。
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l!S%Cyx 红烧草鱼的做法：p^a:qi#T
制作方法 {0|:}GR
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1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；
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Uo}y0e 2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
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NX-c8N7e 3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。