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軟心朱古力布丁

材料：
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麵粉 20 克.c E3VUVPcZ0k
可可粉 40 克
6VXm$@ mSc 黑朱古力 80 克
c[|@Y/|)jN&dT&D 淡忌廉 40 毫升:?Z$J,[#lA5J!t
牛油 50 克
;Bvz#n9Jf 蛋白 2 個
Iv*T2c t"`6uK 蛋黃 2 個
O |;~%z9fb!T8]]O 糖霜 55 克
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n;j 生朱古力軟心餡 4 粒"@)i%HXOVk
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做法：
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-h#D+db&~!EA1u7I4E 1.牛油．雞蛋．淡忌廉置室溫中退冰
3{z+C2\u v$L"T!Y 2.麵粉．糖霜．可可粉分別過篩(d/H`:?"s
3.焗爐預熱至180 C
T"v4~pOCz3s4Cc 4.黑朱古力刨碎，加牛油隔熱水座溶
a)wdjk 5.蛋黃分兩次加入１中拌勻，順序到入已篩好的可可粉．麵粉和淡忌廉輕力攪勻
w]1N'i?'H n(J 6.於另一容量中將蛋白以電動打蛋器打至起泡，將糖霜分三次加入打至企身
gY+~E)Ek&_a 7.打起的蛋白分三次拌入朱古力麵糊中至完全混合
|"u'O%bIh 8.朱古力麵糊注入餅模中至 2/3 滿，然後放上生朱古力餡，再加入麵糊至完全蓋過朱古力餡．
p{)^ rj(s6Ei%Q1I 9.放入己預熱的焗爐內以180 C，焗 15 分鐘即成