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黄豆佛手茄

主材又是茄子，多了黄豆，辅料则是黄酱+酱油
C5Wf@,_ p$[T 这一次两种酱香配到了一起，虽然酱油只是为了着色
6\JI}JH:C 黄豆，黄酱，酱油本是同根生/LnQR+k6MC o
几种同源的味道配合着茄子，8错
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$Il*mq'XAUD` 做法：1. 黄豆提前泡一上午，清水煮熟（当时加了点盐）
&A~cg4yG4R 2. 茄子切段后，切成佛手型ok'@!Y0B z/H
3. 油锅煎茄子，并不要把佛手形状破坏j1S^j5QG]*e
4.小火慢炒黄酱，然后加高汤（没有就加水）0irYV `
5.下茄子和黄豆，加点酱油调色，同时加少许白糖
/WIP a Z-^m 6.将汤收干即可加水淀粉勾欠。加米酒烹香（没有可省）r&U@-|5t?O B

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n.U3?,K 又一道不是很养眼但是味道很香醇的菜
`*L3V&U(g.N 晚上热了中午这道剩菜，突然吃出童年的记忆，很煽情
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黄豆佛手茄STG J4fo;YB
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%E:?[Ia z2`;D/~s 原材料：茄子，黄豆，东北大酱
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