查看完整版本: 学做川味名菜：口水鸡(图解)

学做川味名菜：口水鸡(图解)

[color=#003300][font=宋体]   [/font][/color]iZ%q\
G IK"}"B
[color=#003300][font=宋体][/font][/color]
U\6N9IqD0c3q:?z [color=#003300][font=宋体]
E H"A"I&s/K [img]http://www.tynews.com.cn/images/2006-04/10/xin_220403101520921245322.jpg[/img]
0]
q}'BTs [/font][/color]
y)z2Q Q?4R'R 口水鸡全貌 U;s(}dc'@

T%[1]Lw
~(j [color=#003300][font=宋体]   [/font][/color]
"sBj9Q H6cY [color=#003300][font=宋体][/font][/color]
1_HSP0B0N;hR,@vA9@ [color=#003300][font=宋体];OP9wITzT$V
[img]http://www.tynews.com.cn/images/2006-04/10/xin_230403101520343306283.jpg[/img]
V_RtrK8}&Zp9J8H [/font][/color]
Mr*m7{ f5s~k 　　做法：
&wc$dc_-WY 　　将鸡腿肉入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净掺烧到摄氏70度时。 y5D1]Ox4Ni
　　放入鸡腿肉，下入葱，姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚
4K$G.`G2J3@ JR 断生时起锅，放入冷水中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。
+t)f.`R*z@ LgFk/~1A8z$K
$`~ic*\.s8\'x
[color=#003300][font=宋体]   [/font][/color]
0q^)l;g6Go`XX [color=#003300][font=宋体][/font][/color]g4KI3Tem0tA
[color=#003300][font=宋体][/font][/color]-_+r"vG8Ya
[color=#003300][font=宋体]
%bNJI*@[n [img]http://www.tynews.com.cn/images/2006-04/10/xin_230403101520781179024.jpg[/img]
1v'dM cg&g;g:y [/font][/color]
*T;^
brF9I)B^'`7n 　　将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱，熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。

肯定好好吃的,一定做一次

怎么说成了鸡,口误把?

是不是太简单了哦！！  没有什么步骤啊

果然流口水，LZ的图是从哪弄的，还是自己牌的？？支持

恩~~作为冷菜一点也没有让人吃了上火的感觉~~~爽口~~一点点的辣味还有开胃的作用

第一张和最后一张看起来真的很不错哟。

真是口水鸡/R6P/^9v&{+P(jR&B
看的我只流口水ds:V4{:p$gN:_4vx
支持！

這個菜應該很好吃, 多謝!

好像很简单的样子，自己可以试一试，谢楼主了

辣味還有開胃的作用 讚窩3
9BI.j?hF7hZRb .