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腐皮菠菜卷[6P]

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q/k6D g,}$VD/[L]#a.L 材料：鲜豆腐皮1张、菠菜300克、胡萝卜丝50克、水发木耳丝15克
N E]C}'k!o:Rh 调料：盐3克、味精少许、白糖少许、香油少许、鸡蛋液少许
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做法：1、将豆腐皮放在水中浸泡10-15分钟，然后取出控干水分。 }U@i!L$NA^P
2、菠菜洗净，汆水，汆水后要立即过凉，取出切段，并控去多余的水分。
T1k:N7{7z#k.` 3、胡萝卜洗净去皮，切丝；木耳泡发后洗净切丝，然后将胡萝卜丝和木耳丝分别汆水后冲凉。}8p&~:}Q4MW[
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4、将以上的菠菜，胡萝卜丝，木耳丝控去水分后加入盐，白糖，味精，香油拌好，备用。
%U({#?u%S Y1q/|d 5、将拌好的原料卷入豆腐皮中，制成卷，边上抹鸡蛋液粘好，上屉蒸约5分钟，然后取出改刀切段即可。
M.F,[Lu.{seTH [img=369,279]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008051510465908.jpg[/img]GdG'g2l9| D!r

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非常健康的一道小菜! 味道清清谈谈, 对于养颜美容及贫血是非常有帮助 (菠菜及木耳的铁质非常高)! 谢谢楼主的无私分享 :excellence