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菠萝蛋糕

菠萝蛋糕
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素材：
tIz8O0T'MZ 菠萝片罐头一罐
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g T45面粉150g g-Un)^J^@7T4A
室温鸡蛋3个 c'_f7T H"F%hb
泡打粉1小勺
1k3W5q%~4Oh;zv6\!Z 盐半小勺 k ~p,c+jH6j[
黄油或奶油75g（比较推奶）
x1l K4fZ2P 白糖120g
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*l D]R Eg,Z 步骤：
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1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模
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(^|:? FC} 2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模
C6?w5j^F 上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下 $C)R2LBh~

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]S5e.c4M.i]j 3@ KO3LTE5}a

%][o@ F1? y 3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀 C&q
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,Q5@3W)IQatAl 分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对 -kn(V!\/_7}

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*Yr~4|z0xG*IR 4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动 Nb?m#ea
打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松 9MLPUz6w.SoB
[img]http://i31.tinypic.com/2m44pxf.jpg[/img]Cb7E?*c X

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Dd.@o0c.gp 5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后
]C)zM&u } 整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中 4{#ZF;WI;`

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6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟 )sN)\"M|{%f"c^}
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7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错 iSmA}#^ZYHN

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:excellence 不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

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那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~