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口水雞的做法

口水雞的做法
t_3bH%Oz'm2A ·配　　料:
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s g6W 土烏仔雞兩斤，花椒油一大匙，白糖一大匙，芝麻醬一大匙，麻油（香油）一大匙，姜、蒜泥共三大匙，大蔥三根，小蔥半一兩，料酒一大匙，熟白芝麻兩大匙，油酥辣椒兩大匙（依個人口味適量加減），醋一大匙，味精、鹽適量。
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將雞在沸水中過一遍，撈起用清水沖干淨。鍋中加水燒到約70攝氏度時放入雞、小蔥節、姜片、花椒、料酒、鹽，煮至斷生時撈起放入冷水中浸泡待冷后撈起，砍成條狀。
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w#Gn?E0\2Jz 將醬油、蒜汁、芝麻醬、油酥辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、麻油、熟白芝麻、花生仁、大蔥段放入小盆中對成汁。
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BY\,HQHKDg3mr 3、將雞塊倒入料盆中腌味十分鍾上桌開吃。

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口水鸡。怎么跟口水没什么关系[(l;yLU
ku
汗个
G B2Ec+W:tp 我之前以为要加入口水这个原料。
/x N+US n h 呵呵$y(m FH3B*]gf`#K
理解错误 dl2RV8\T%K
谁能解释下为什么叫做口水鸡吗？
s(]"LN Cl*z-L 谢谢