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, b. P9 `' V& X6 w6 K9 V原料：  
" G6 W1 L4 M/ g% j　　瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
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: g0 \+ Z5 `6 c1 T　　制作：
* T/ H' Z8 ~8 K, ]& T　　1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
' M1 |) q. T+ y! Z& c# u/ o' \- L　　2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。- X& g9 r; l! t# O0 l; m: g

: X5 d* m* X4 G# U; |6 e　　特点： - W/ r4 J: ^$ H) Z$ \. O5 D! @
　　海带酥香，肉质软烂。
5 f9 W4 y" U. M" [　　这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用

真的马？那我要学习一下做法，回头作给家人吃！