手把手教你做---咖喱炖牛肉（分步骤多图）
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咖喱炖牛肉的做法及制作方法详细介绍六月联盟5R6R-a0\;R q6K%s7 N/ N- H- j1 b% \1 `% Q; M* m' l2 r
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咖喱炖牛肉的制作材料：,K7E3R Q4b1i
+ x# l& r! b! R: h8 ?9 y# X7 A2 E7 b- i主料：牛肉（约1磅）38.100.22.211+A#x#g+Y:q2H.c$Z% v& ^+ z, e& d: H6 F
辅料：洋葱碎，番茄1粒，土豆2粒，柠檬汁，椰浆，南姜蓉咖喱料：咖喱粉，香茅粉，郁金粉，咖喱叶，豆蔻粉，苜蓿粉，月桂粉，小茴香粉等7 p* M, P# y+ j+ c* u9 S$ H6 p' ^4 m
咖喱炖牛肉的做法：六月联盟1}9b6V8s.H/w3[-C.A;O"W7p
7 ?- M1 p4 ^. P; C1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化）2 \! Q" B) O9 Y1 W

+ F5 B0 s1 r: M. e9 Q2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边；六月联盟7o:A-Y!q/@6L6K7T){
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5 @7 e% i$ i; |3 Z" z3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀；香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;38.100.22.2111Q&R7O.[/q9N9b1P:q
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* i2 n9 z) a$ c9 s1 j4 f4、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时；
+ e1 i/ ~9 ~; \2 b  a9 F5、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。
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38.100.22.211.R9[:H2H+^.S1r
9 W& o- t4 `/ [) ]' e第 1 幅 主要材料,还有一些香料没拍出来六月联盟3{ @4Y4[(S$o.U
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第 2 幅 放进洋葱炸香 六月联盟!k0l.@8^#^!X6t$ i# ^: k  R2 Z( t
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第 3 幅 加入南姜蓉9 U4 \, E: S; H9 o/ R2 F4 x$ K

! i% X& z! l5 O5 {9 u5 G第 4 幅 放牛肉 " t' L% R- _9 _, \6 t- S

, J8 D- H0 Z9 ?2 C第 5 幅 放进各种香料,豆蔻粉和苜蓿粉不要放太多(郁金粉不是黄姜粉,要区分开)
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第 6 幅 加进清水,数量以盖过牛肉为好,然后放咖喱叶 ( a8 r' h- M$ h1 a$ Q
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: ]7 i0 H9 k3 k. N- }第 7 幅 放椰浆(不是椰奶) 4~0J*x6V,e.K; o8 T- q6 A. j
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第 8 幅 盖上盖子,小火炖2小时 38.100.22.2112N1I%o'Y8b6~
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; U4 s' _% @2 j1 v1 G第 9 幅 出锅前加入椰奶,就OK了!
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[ 本帖最后由 liu7020 于 2008-3-7 10:42 编辑 ]

这么多好吃的啊，看了就流口水 啊。一定要学的做点吃吃啊解解馋

不错,不过有些调料买不着,只能看看了,,,.

做法很讲究呀，不知道、象我这样的懒人能做出来不？

十二点吃饭的话，九点半就得开始准备
1 U  v( B" p, q不适合上班族
4 M- D3 g+ h+ B' [) _& K材料不好弄# U8 q! H9 H: b
虽然感觉味道不错9 B$ |/ f: S! n
可惜了，与我无缘

郁金粉是什么东西啊～貌似这东西很难买到

看图就流口水了,我以后一定试试去做啊.谢了!

楼主很强 做这个菜准备和过程都蛮费心的哦