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烹制方法（三人份）　! C/ ^) |# C( z* L' }8 O9 P
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      材料：木耳(50克)、豆泡(150克)、椰菜(半颗)、青椒(1只)、葱(1根)
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　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)5 p) Q9 L4 H( J- v. ?

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  Z+ s% D- X. ?. {8 }2 I2 K9 L1 椰菜洗净切半，去掉菜茎，切成丝状；木耳去头，洗净切成丝。
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2 豆泡斜切成三角块；葱和青椒洗净，都切成细丝。
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. t. b8 N. j5 W& y8 G) A/ \2 \" n3 烧热2汤匙油，爆香青椒丝和葱丝，倒入木耳丝和椰菜丝拌炒2分钟。
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4 o! W# u0 i8 D* E: S) I4 倒入豆泡拌炒均匀，注入1/2杯清水煮至沸腾。 . ?7 i, y/ x/ y3 Z  j% [. h3 ~

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, u5 P0 ^7 D5 [' M7 p& j5 加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。 7 Z; u, P) n  Y4 {

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厨神贴士
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　　1、豆泡应切开后再放入锅内烹调，可使豆泡烹煮和调味时，容易吸入味道，使其不会太淡口。/ ^) i- W+ `+ B$ h( l
　　2、豆泡是油炸物，烹煮时应注入适量清水，让它吸水膨胀的同时，还能吸入椰菜的清甜之味。# \  k- n+ x3 N) \$ h9 T; H' |
　　3、以椰菜入菜，尽量保持其清甜爽口之味，不可用过咸过辣的调料来调味，以免破坏其清甜的口感。# ?1 ~# W* N  ?# h2 d
　   4、椰菜富含高纤维，加上低脂肪、低热量，可以和番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤，食用后可以达到减肥瘦身的作用。

楼主做菜很花心思嘛！颜色很好看。最主要是可以达到减肥瘦身的作用。