原料：海螺，迷迭香，烧汁，豆瓣酱，海鲜酱，叉烧酱，红粬米，蒜头，洋葱，辣椒，味琳。  U3 E4 b( N0 E# v# ?7 E
7 ?% f( Z. p4 U* N0 A8 S5 W/ k4 ]
8 |1 A. H  X+ }/ x: q

) I7 \& G& l, G# f制作：) H5 o! E& x5 A8 F% w& X

# _. ^3 ]% l9 C    1、把海螺洗净，冷水入锅加热至沸腾，改小火煮10分钟左右[此法可以使螺肉被完整地挑出；
) s& ~8 U7 ?7 `, B/ K9 T" [, c% J
; X1 A2 ^" l3 N/ D; T3 x8 I
2 I) g" w! E- w
$ v, q' Z9 N" e" }+ C$ Y8 V    2、捞出海螺，用竹签挑出螺肉，去掉内脏，留螺头，洗净粘液；
  Z5 c5 Z' i  E: ?5 S; g
! p9 \- S$ W/ y! ?1 n+ D5 R; j5 k

0 B7 Y: ^4 x; z. `6 i# B    3、锅下少许油，炒香蒜头，洋葱，辣椒，加水烧开，放入螺头，用烧汁，豆瓣酱，海鲜酱，叉烧酱，味琳调味，最后放入迷迭香焖煮入味，待汁收干；( f/ r% X6 y! m1 t' x( `% G
) W4 X5 s3 G( f5 F$ L9 t& \
1 j, |4 M7 i- r' V7 c) }
! {* R( a$ H% G4 a6 T4 _% W, ~* }
    4、将煮好的螺头填回螺壳中；* Q$ R) }. L  h) I9 W

5 T: {( V+ d: ~+ [( l" u# J* R1 N: m9 }2 a0 h9 l) f

1 j7 a8 H: ]0 O8 ?% d2 n' N    5、入冰柜雪藏半小时即可取出食用。
! d& Q( c! B* n( G( ?. f6 @+ v- ~* g4 L3 n6 h& S- ]% G* d. K/ l

太冷了吧  这样估计拿出来就该咬不动了  不知道楼主说的雪藏是不是冷藏