[热菜] 青笋乌鸡[6P]

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+ W6 Y6 _: P4 i- U" {5 g( T/ K烹制方法：
5 J2 f3 b5 [7 X% c, \主料：乌鸡 500g
' u" S+ [3 ~* \- a% z7 s辅料：油 适量  盐 适量  青笋 适量  日式烧汁 适量  生抽 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  淀粉 适量+ f4 K5 B8 ^. s* D8 Y

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1  青笋去皮洗净，切滚刀块。! r' R9 n/ L  o# Q+ E3 c4 ^
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2  乌鸡去骨洗净切块，加葱、姜、盐、料酒腌渍入味，用淀粉拌匀。
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+ L4 O2 S1 B: F% @* ~- h- ^3  乌鸡下热油中炸至外皮酥脆，青笋块下入过油。; F, q' F# E1 z) k

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" t5 ^! Z$ s& c$ {+ F4  锅留少许油，葱、姜、蒜炒出香味，放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精，烧沸，用水淀粉勾芡。
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5  放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。