* ^2 w7 P" S$ E7 U7 k. L! A/ U! m1 b5 z5 q+ p
烹制方法：
  ]; |5 `; W. R5 E主料：带鱼 500克 ) Y8 t/ |" O) g4 H
辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 半听  白糖 适量  老抽 适量  淀粉 适量  姜 适量  葱 适量  蒜 适量  胡椒粉 适量5 x" ?2 V3 G8 g' ~' O4 k! l+ b
& ]1 _6 j. [7 l- R1 k+ ?4 t

) \& C1 @* @0 d# a
  K/ \  E4 F# x1 }& c
5 J3 e* p9 ~% @8 Y1 E1 H/ H7 T1  .带鱼去头尾，去肚，切大块，啤酒，用盐，胡椒粉腌制10分钟，用厨房纸擦干腌汁。% \! I: y- Q1 n0 W

( n& V$ P0 G* J# ^
( R" ^. w5 T" R" q8 C; P! t  Q( N. |# m1 a' G
2  两面粘上淀粉。
: z5 t* w; d  i6 b) g' i
3 ~$ k  T: _" M1 S 1 z, O9 Z! ^3 Z9 y5 E  u
# u0 e% d4 F  a% J4 |9 G
3　锅里油热，放入带鱼，两面煎成金黄色，盛出。
6 l1 P' H; V+ W  o  M6 X  b$ m' l* H  }& m
% `, Y9 n6 L+ |% d5 b

' q' A6 M. _& }8 \+ V4   锅里油热，放入姜，蒜，葱白，煸炒出香味，放入带鱼。) I, o8 ?' X  u/ B, @% H; @4 g

" l; B7 x; v: |' d. G. Y9 K . F  i$ x1 N% c0 y( d; d* p- ^! a9 h! u

( h5 K- @$ N$ Y! O* n! i5  加半听啤酒，适量白糖，老抽，中火煮至汁干，撒些葱段即可盛出。

这个好吃，带鱼是我的最爱啊，我一般使用料酒，改天也试下啤酒

带鱼营养丰富，好吃价格不贵，是难得的美味。

好棒。基本上都是过年才会做很多带鱼吃。平时不做的。

这个看着做起来并不复杂，可以试试，带鱼要买好一点的，出来的味道才香，啤酒可以用白啤酒

这道菜非常有营养，色香味俱全，可以做给孩子吃。

这个好看起来就有食欲 其实啤酒炖红烧肉也很美味的

煎鱼的时候尽量不要翻动，晃锅的时候可以晃动的话再翻面。煎的差不多的时候，用筷子轻轻按按带鱼的表面，硬了的话表示带鱼已经煎好可以出锅了。

煎鱼的做法最好是不放淀粉，这样鱼才脆，红烧才入味

吃过啤酒鸭，还没吃过啤酒带鱼，以前总是煎带鱼煮带鱼，以后也尝试做一下