[小吃] 鸡腿肉杂粮包

材料：
- @  B3 [2 j9 t; |1 W! R) Y玉米面，黄豆面，面粉，鸡腿，花生仁，火腿。' m4 d1 h3 d1 j2 [' ]

6 H4 V8 j$ Q+ c" O3 S6 e) ~5 [7 o/ D调料：7 C8 i0 O8 }7 t  a
盐，料酒，生抽，白糖，胡椒粉。
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做法：/ s/ P0 d' p* r6 p' R7 G3 u
1、鸡腿去骨，将鸡腿肉切小丁，放入容器内，加入盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽腌渍一会备用。
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2、火腿切丁备用；将花生仁放入油锅中炸熟捞出备用。; Q" c$ r) _5 K( D7 D1 I; y7 J2 b) e" f

+ x* e- }8 l" P; x- V1 c6 R3、将玉米面，黄豆面，面粉混合均匀，加入适量清水和成面团，用模具做成小碗的形状，没有模具的可以用手捏成小碗状，然后上锅蒸熟。8 F* t4 q0 P9 F; v) f

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4、炒锅倒入适量油，放入腌渍好的鸡腿肉丁，炒至变色，然后放入火腿丁，再放入盐，生抽，翻炒均匀，最后倒入炸好的花生仁炒匀即可出锅。1 x  |& U+ p- x# E, ]

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5、将炒好的鸡腿肉丁盛入玉米面的小碗中，稍加点缀就可以上桌了。. @1 C4 H5 m* M5 D( q! Z" I4 \* i- Q

, K4 C$ a" B& I/ c, u/ [$ l3 K( }; ?6 S盛入“小碗”中材料可以随意替换，做成各种风味都可以~下面的盛器同样可以替换材料，可用发面面团代替玉米面，蒸或烤都可以~; b. G; P) I) j  c# j

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