在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！+ f2 H9 F6 K! o& P8 Q  w( F
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　　-清蒸冬瓜-
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　　用料  r+ V  c- [8 k. c
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　　主料：冬瓜500克+ n: ^4 L* c9 Y' w7 p9 y* K/ [
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　　辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量; ~) m7 N! V. h0 i

2 x: n( t4 e; M& z+ X　　做法) m2 o0 O6 o. l# Z( }

* E1 a; Y0 ^: L$ p　　1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。
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# U( H3 }/ u# U2 T; b) [　　2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。
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$ p4 K( \9 I: a: C2 Q# o1 w　　3.蒸好的冬瓜摆盘。- m: v+ L& [' J1 L9 x# }7 X% y

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& S. G$ k+ K# w! l) g# W: o( a　　4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
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　　5.加入肉炒至变色。, p4 f1 J  }+ Z7 s- t; q, G8 m" Y$ ]

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' I7 R9 F4 C8 Y% ^6 {: L, ^　　6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。$ I1 i! _  W  Z- S: k
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　　7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，/ m) R! h! s8 y$ l5 V! |

% e3 k" X: e9 L) |9 L1 y: n) g　　8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。8 r4 L+ ^0 n1 D6 m
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　　-冬瓜薏米排骨汤-
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　　用料- X9 _0 K0 I7 q7 a
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　　主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克
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　　辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量
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　　做法9 h! E1 c# D, Y# P. D( Y
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　　1.薏米和百合提前浸泡2小时。. j1 I1 o: t! N, ~% V* Z/ N: ^3 K
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. F. n, T1 Q( N; y+ J5 R# |3 O　　2.排骨入冷水锅烫水去血沫。9 [6 K& h$ c6 ~7 p

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　　3.捞出冲干净控水。
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　　4.冬瓜切块，姜片备好。9 R7 b8 q) R: G! I
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　　5.所有材料入电饭煲。
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　　6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。) U, C) B4 h2 n0 g  z9 Z8 [* n. J
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　　-红烧冬瓜-
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6 q+ `3 ~% m; y5 L　　用料
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1 p6 z+ ?- w" U  D6 S: @) @2 D# C　　主料：冬瓜500克7 S4 P  G6 L6 ^$ V
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　　辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克5 ]9 ?* J9 d5 _2 g. F; y6 e4 B
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　　做法" R, {: }/ q* L

. R' L6 \) J( m. a& o　　1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好' y8 ?2 a7 }5 K# X7 ^
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2 d0 @! ^: Q, \: M- l　　2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜8 t7 H7 a2 n9 C' s# G. v4 O4 N

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0 M# O% W1 F# F" L8 S　　3.冬瓜入锅翻炒  \$ D$ {; U' i

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% h9 a4 a, _! d' o. k6 g　　4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉
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8 T5 I+ W  g7 Q0 ^& o+ T　　5.同时加入生抽与老抽炒至上色5 ~* e" ]( k1 n) u5 e

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　　6.倒入清水，开始烧制0 f7 W6 _/ B' R& k3 u- a
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! B  s+ S- U- w% k% z3 r　　7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉- l1 @' t. |+ ^9 E4 _1 S) _. m
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5 c# X3 r. b" W8 R5 g　　8.翻炒均匀，即可出锅5 N+ M' b/ X$ q: q+ R5 Q
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　　-冬瓜汤-  l8 s( W3 P* S$ i

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! h8 h9 n+ P, l0 x! ^/ I　　用料* c4 |" J& Y9 d( T& d5 V
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　　主料：冬瓜1小块
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" W5 X' L5 A" x　　调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量
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　　做法3 Q% u# [9 ]: {2 y$ m

$ ?& F+ z+ L1 q# N7 L% I4 [$ \* K　　1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片
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　　2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用' |& F1 h$ J% A9 O' U+ W' _( v

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- }( Q9 x: `6 `) X　　3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好1 \. \9 {! I5 E2 l/ d3 a
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: X$ g7 n4 g' l* E) B: Y　　-香酥冬瓜-* s* k$ Z7 C% F9 j$ V+ V3 C1 l

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　　用料/ I6 ?/ V; l7 t+ s5 ?  r. H. e) s- q
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　　主料：冬瓜600克0 y/ \5 V0 R, @) u8 w2 \) F

$ ~7 e4 x. Z1 ~$ a5 e　　辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量2 h2 ~" J0 x2 X; M2 E
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　　做法# C6 p8 u* t( l. D- l
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　　1.冬瓜切成长条状% y8 ^: e9 u1 _

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3 p. S' W$ b, N# U4 @　　3.把冬瓜放入锅里煮熟（注意：不要煮太久）8 ?8 b; q0 Y% W9 u
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　　4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状
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　　5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀
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　　6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）
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　　7.下锅油炸（炸好就可以出锅了）% t; P, |  D/ ?& z& N0 [2 @. }5 `
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& G' C1 }2 @1 ?' u6 q: h" t　　8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了

这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的

红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。

哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。

哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。

楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试

清热利尿，好药膳，很好的，，，，

冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。

这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富

楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。