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1 `! p  N9 R) R0 \8 S　　招牌水煮鱼$ K# ^: w: y% ~/ Q. X
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　　材料：草鱼、海带结、千张丝、黄豆芽。! \2 |. m& `# _& \+ e0 s
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　　做法：将草鱼宰杀洗净，剖腹切片后腌制片刻，随后将其捞起放入沸水中汆一小会捞起装盘；将大豆油下锅烧至80℃，将大葱、辣椒、黄豆芽等放入油锅中烧热，最后将这些配料捞起淋在鱼中。
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: O6 u( g/ D5 Y& w( B　　特点：浓香、麻辣味重、鱼肉外酥里嫩、味道醇厚。

楼主介绍的太简单了吧，好像还拉下煮的环节了噢。

最喜欢吃这个，几个人来一条大的，吃着特过瘾，就是饭店用口水油的太多了

哈哈   看得我都流口水了   搂住介绍下怎么去腥味啊

招牌水煮鱼) ^3 @+ h5 W7 b; e0 r8 g

& w" {% R) f; |$ U　　材料：草鱼、海带结、千张丝、黄豆芽。, z0 ^) E  K  I
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　　做法：将草鱼宰杀洗净，剖腹切片后腌制片刻，随后将其捞起放入沸水中汆一小会捞起装盘；将大豆油下锅烧至80℃，将大葱、辣椒、黄豆芽等放入油锅中烧热，最后将这些配料捞起淋在鱼中。" A" Y6 S. X5 `- r% r5 z

3 e( C4 W7 F; o  a1 U　　特点：浓香、麻辣味重、鱼肉外酥里嫩、味道醇厚。
& Y) l) j1 {: t, O海带用哪里去了?也不用片出鱼片.这也算特色.少来了楼主你
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1 g* m  z6 Q% t[ 本帖最后由 antou 于 2007-11-28 09:43 编辑 ]

千张丝？是什么东西？不要见笑啊，以前没听过。
1 Q  l9 D+ I8 y$ M$ q+ Q不过楼主介绍的也太简单了吧，感觉水煮鱼是挺不错的招牌菜。

看上去颜色不是太好   不知味道怎样

晕!/ @  J: b  u# M8 N4 r, d
这就是水煮鱼呀?% Y& ~. n7 O# D8 \5 P, X2 i0 B
真服了你了!1 {$ L# t! j2 e( s# g- K( f: W
哪有这样做的?" O- H5 w( p8 ~! [, \: J+ |: l
我好呆也打过3个月荷的,虽然做不出来,但配料做法还是知道的.

你这种介绍的水煮鱼的方法，估计很多的人按你的方法去做，肯定要糟蹋这条鱼！你的方法太笼统了吧，我煮过水煮鱼，还是蛮复杂的，也挺费时的！