豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。
+ Y+ \5 G* K: Z; Y: I9 ~& R主料
. Q2 G5 G7 X# @3 Y7 C: s鸡肉 (半只)7 X5 W: K8 \6 ^( b4 @( z
辅料* H4 X3 E" D$ E; [& l6 a; j
姜丝 (1块) 蒜米 (3粒), h& t, t8 }( A8 H+ \3 z, U
1.鸡肉洗净放盘内备用。
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& [) ?& z- j; q' v2.姜切丝，蒜切末备用。
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/ r" C. o7 H, r9 t  ~3 _( t& N3.锅内倒入适量花生油。再倒入同等量的酱油。6 i/ ~1 S; x2 `; C2 e" p# F$ J
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4.倒入少许香油，加少许盐，然后把锅内的料调和均匀。
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5.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。然后盖上锅内中火煮。
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6.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。
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6 C! G8 e  L- Z: a8 W" ]7.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
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相当好恰的一道菜,认真学习了,明天做一下看看,不知道怎样

时间方面没有写得很清楚，不知道具体要做多长时间才算做得好。

看着真的很简单，不知道我能不能做出这个颜色。

这个好像很简单哦，用电饭锅做是不是好一点，不会焦！

上次看舌尖上的中国 里面的椒盐鸡的做法 看的是口水直流

这鸡腿看着真是香，颜色调理的也比较好看哈

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。

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看着挺简单的，那天自己试着做做，应该能成功，谢谢楼主分享。