这是一道简单易做的香口菜,老少均宜,中外都有不冈的作法,有多样材料的选择,可选牛肉,虾,蟹,尤鱼海鲜等等,每样材料在制作后都会带给你不冈的意外驚喜,那个香酥的"味力"令人无法挡,宴客或下酒更是上选…
& y- ]4 I7 g! s5 t: R' G+ T: t
& Z/ q- p$ [) L$ n& j材料:肉眼,红辣椒切粒,洋葱粒,蒜茸,葱花,料酒,盐,糖,胡椒,味精,蛋,生粉.0 _3 g# H! @, o- k' r
/ K1 _( |4 f0 u' M2 k
制作:肉眼洗淨切成长块放盐与味精醃大约30分钟备用.打个蛋加三匙水与一些生粉化成薄浆,将肉块先掛薄生粉蛋浆再过些薄粉,微拍几下,除去外层多余的生粉,大火热油锅,投入肉块微炸三分半钟捞出沥干油, 热锅内留下一汤匙热后,爆香蒜茸,将红椒粒,洋葱粒,葱花放入大火炒香,缵料酒,再将炸好的肉块回锅,加入盐,糖,调味,再炒几下拌匀即可摆盘出菜.4 R9 M; L5 j; \( t

$ |* D2 d& o2 K2 Q) k
2 |& a. i0 s2 W  g+ k/ |: b& B( _! }1 L
8 D# j0 i; j$ W6 [$ l) O

* ^- {! H6 G: B8 |6 I' _, Q2 ~
% a2 l- l- q  S4 a$ b6 A  w2 e1 |. i( n5 J  ?+ W" R

+ C- J+ y: L) B* m- _% d
; X: ]9 o, W6 `; O: g/ G; [
5 [) {3 Y8 Q0 q& y. S3 z9 |( [0 |
, o) x5 J0 e% C) K$ k4 i/ n: `( M
5 c) n) _2 `, a1 R3 M
! L$ E; n0 w% M' }6 W. k& Y; s- G

* H. @. [' D6 o% x3 v' s3 p1 U$ r. u! H! d- a. r4 O! W4 H; m) N. {

好啊，这种做法是大多数人喜欢的，我就喜欢香脆的做法，大众化吗

看着和锅爆肉有点相似，不过是冷菜，味道应该不错

色香味俱全，有卖相味道也棒，现在就去准备食材！

哇，这个好吃呢，我现在知道了做法，当然是今天就学做了，谢谢楼主