[主食] 香肠煲饭

　　
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2 z3 S! i% n* l' d  B: D+ p　　过程图1：煮饭。
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　　1。材料：大米，香肠，香菇，洋葱，豆芽，姜。（所有材料切片或丝）" o% D( u8 M; x4 c: l

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　　    调味料：盐，鸡精，老抽，白糖。) ~( [  C& z3 J4 q% H6 N& m, ~
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　　2。用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。
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　　2。
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9 U+ @. _% {% ]- j0 E) g3 Y% M! A　　过程图2：炒拌菜。2 M1 @  `3 w) C4 _3 |( s
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7 M/ S0 \% `% M; d& X! n　　1。锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~' j+ q( S/ w8 C# z  K3 j/ o5 b
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; w( b' b! _4 C1 R! J, q　　2。放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。3 i& e- S3 j: r& L4 g* n. G
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# [6 g& E2 w+ B( r/ A. C& g3 \　　3。放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。
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% H8 w0 U" f+ `9 Y( ?' W　　4。材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。
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　　过程图3：拌菜微焖。; v+ [2 q( g( z- @
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　　1。在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。# e; D# h4 d$ K% G
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　　2。继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。) r, n0 m# [& f- P1 A9 d6 @. c

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) b4 p2 h6 i) p. Z7 ~% D　　3。顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。& C" Q0 e+ t, G  r: }

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8 T6 G& `+ Q: M: B, d' i　　配些水果，饮料。开吃~
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5 m( T/ }2 W/ X- ^( }- g　　香肠煲饭。真是简单又粉好吃滴。0 a& {" @( |$ p9 x1 `. y* H6 m

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