工艺：煎7 V: _3 f7 {7 P% V

) j9 D7 b9 {/ i6 `5 C+ }; T准备时间：5分钟6 g9 B1 B& D9 ]" m9 ?6 m' T
% y% G- _. f' n9 e" D5 o
烹饪时间：<15分钟! f# o0 L; p" H
, e" A: w7 d; h& K1 u3 D
主料：鸡蛋2个
' n- E. J) [9 Y- e. K4 o" e  F) v- r; @6 \
辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把
# |, r) f! l: W* i- z4 A! W
& C( k/ p' B7 J0 S5 h调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量, t8 Q' i2 y- ^" T" N# R
7 E$ [5 b" c7 v6 {& M7 @
玉子烧的做法+ L  r. C9 r* k+ u# X4 L5 v( ?

$ c5 _* j) n1 Z( T# V1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液
7 T- j6 j$ [, R0 F% N+ _" ^! k7 |* Z. c: q- \

" L5 q: s8 @- b2 j2 y  |) Y+ Z
3 C+ }1 j  u4 R2 v" L) L2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入7 ^0 z4 c1 Y- A! M- J( D
0 ^' \3 @# y2 ]& ]* ]' C3 U
/ H1 G. U  A* a: S0 t# i& B% b
9 w: H3 F, E8 T
3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入
) W. _6 V% h0 C$ _7 a
- ~$ A- }7 V5 d: o1 a# x3 W: a. i
8 a3 t4 m" M7 ~6 T
5 {% y# Q  S; M/ a# e, @4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中, q/ k7 u* y7 ~, c
2 O2 S/ L! M# C9 [9 @- b0 ]

6 T3 U% G4 R# N; l1 w" C2 e7 c8 \4 z! q! |1 D) C. }
5.挤上适量烧汁、沙拉酱8 h0 N9 k7 d! W: b" c6 d1 \6 x4 H+ i! e2 \

6 [! f7 d; ^* x
# A3 J" i9 A" V; z; m2 N8 R6 J; A  |' D
6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可
  N. b9 v: x; k
7 H3 Z  ^' x- w. h" G3 Y5 L2 I( N  S+ T+ `  S$ S& U4 D: O
! q/ _4 O9 o" Y! Q4 P1 \: \* z
2 t# _4 x7 i  m) h
5 W/ t, X9 z0 e
烹饪技巧, ?* |. H- d2 U: s; \* U

8 ~. h' Q; J5 ]' t" D1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；
7 }2 o* C$ f+ S1 O9 Y
- U/ P! [7 t6 v3 Y2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋/ f* }+ k1 }1 x

4 o' H9 O- o- x  f% c) v( f其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？
/ W. s6 N8 U( _7 C4 B9 s另外请问是否是全程小火9 W! V8 E& ^& ?, V; v6 J% i
感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧