1.准备材料:红小豆,白糖(大量),盐(少许),炼乳(没有就不放),切片土司面包(我用的是黑米的,其实什么的都可以),低筋粉,炸粉或面包糠,鸡蛋.
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　　2.煮蜜红豆.: h( @2 l) ]  w( P# z
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　　这是比较麻烦以及关键的一步.可分为以下几个小步骤:6 d" ]4 e& V9 R# ?5 a& E

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9 `& u8 u" b" G" @& W　　a.红豆放入锅中,加水,以中火煮沸.
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　　b.沥干水分,再重复一次.2 ?0 O; |7 M& W0 K, m

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' B! K2 B7 e2 A0 f9 b! c0 X+ J　　这样做的目的是免去浸泡红豆的环节,且煮好的红豆完整而入味.- _: H0 t; ~! Z

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　　c.2次沥干水后的红豆倒入锅里,放红豆量3-4倍的水,以中火煮沸后转小火,煮至可被手指轻易捏碎的程度.
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' e( d2 S/ l" s8 ^' h- S: e% i　　d.倒入糖,盐及炼乳,小心的搅拌使其溶解均匀,再煮1-2分钟.% l5 q, y3 c2 g2 E* p! {  R$ c1 H
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8 r& t. g8 l2 y2 Z5 `4 ~  E　　e.继续煮至完全收干变"红豆蜜".此时要小心烧焦,要偶尔搅动几下.煮至用汤匙划锅底,可清楚分开的程度.
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0 f+ m4 P/ r+ u' C　　这样,红豆蜜就煮好了.吃不掉的蜜豆可用保鲜袋密封冷冻保存,或干脆自制红豆冰棒~口水ing
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　　3.将切片土司去边,用擀面棍压扁.
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　　切成4等份.6 x, R0 v& j8 g
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　　4.蜜红豆取适量(要能包起来才行...),放在土司上.
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　　将土司卷起,并捏紧成团子.: k8 I  v, j& ~( X
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* X% i3 A, e$ `: e$ Y: v　　5.将土司蜜豆团子依次均匀沾上低筋面粉...5 f( h/ W- f* y5 ?
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2 r% N% Z6 R4 G# \( l　　鸡蛋液...6 g$ P! k' h% q/ t1 Y' C

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& V# s; }; A- u　　酥炸粉或面包糠.结束.
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　　再多做几个~* |0 s2 j7 |/ B/ _! l0 p* b8 K

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- ]8 H, X0 m" A7 Q/ m; z5 t　　6.下7成热的油炸...
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1 _2 F+ N( r6 x% O　　炸至上色即成.* ~, C1 G, ?: d. f# M

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比较有创意的吃法，不过这个要沾着东西吃吧。